Plancha Fakiro Gastronómica Tipo Piedra Refractaria 53x32,5 Cm Unox
Consigue masas crujientes en tiempo récord con la Plancha Fakiro Unox Gastronómica de 53x32,5 cm. Simula un horno de piedra tradicional con máxima conductividad.
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SKU |
M-PLANCHA0009 |
Categorías |
Planchas y Parrilleras |
Etiquetas |
Plancha Fakiro Unox 53x32,5 cm: El Secreto de la Piedra Refractaria en tu Horno Profesional
En el vertiginoso mundo de la restauración, el tiempo y la calidad de cocción son los pilares fundamentales del éxito. Conseguir ese acabado rústico, dorado y perfectamente crujiente en masas sin disponer de un horno de leña tradicional es ahora posible gracias a la tecnología de UNOX. La plancha Fakiro permite fusionar la mística de la cocina clásica con la eficiencia del siglo XXI.
Ingeniería Italiana y Alta Conductividad para tu Cocina
Esta es una plancha de aluminio profesional FAKIRO™ de la marca italiana UNOX, un accesorio de alta conductividad térmica diseñado para hornos comerciales de convección y mixtos. Gracias a sus dimensiones estándar Gastronorm 1/1 (53x32,5 cm), se integra de manera natural en tu equipamiento actual, ofreciendo el rendimiento de una piedra refractaria pero con la ligereza e higiene que exige un negocio moderno.
El Secreto del Aluminio de Gran Espesor
Su secreto radica en una sofisticada aleación de aluminio que acumula y transmite una altísima cantidad de calor por contacto directo. Esta robusta plancha minimiza drásticamente las caídas de temperatura al introducir alimentos fríos, posicionándose como uno de los accesorios de cocina profesional más codiciados para preparaciones de panadería y pizzería.
Ventajas de la Plancha Fakiro Unox
- Rendimiento Térmico Imbatible: Simula el funcionamiento de un horno de piedra tradicional de forma impecable.
- Superficie Antiadherente: A diferencia de las piedras porosas, esta bandeja no absorbe humedad ni grasas, garantizando un deslizamiento impecable de las masas.
- Higiene y Durabilidad: El tratamiento de su superficie reduce las tareas de limpieza al mínimo absoluto al terminar la jornada.
Texturas Perfectas en Tiempo Récord
Con la plancha Fakiro en tu cocina, el estrés de la hora punta da paso a un servicio optimizado. Esta herramienta sirve para cocinar, dorar o regenerar pizzas, focaccias y panes en una fracción del tiempo habitual, logrando bases perfectamente crujientes. Lograr ese estándar constante se traduce en un valioso ahorro de tiempo en cocina.
Versatilidad en el Equipamiento de Hostelería
Tanto si la utilizas en un horno mixto comercial para regenerar bollería gourmet, como si la empleas en tu horno de convección para el servicio de pizzería nocturno, la consistencia está asegurada. Es el recurso ideal para dar el salto definitivo hacia una panadería profesional de alta gama, donde la cocción rápida no compromete la textura alvéolo a alvéolo.
¿Listo para revolucionar la calidad de tus masas y optimizar cada segundo de tu servicio? Adquiere tu Plancha Fakiro Unox de 53x32,5 cm y experimenta el poder de la ingeniería moderna en tu negocio gastronómic
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| Marca | UNOX |
| Material | Aluminio |
| Color | Plateado |
| Dimensiones | Ancho= 32.5 cm x Largo= 53 cm |
| Peso | P/C |