Horno De Convección Eléctrico Acero Inoxidable 8 Bandejas 220V Unox
| Marca: UNOX |
| Modelo: BAKERLUX™ |
| Material: Acero inoxidable |
| Dimensiones: Alto= 122 cm x Ancho= 86 cm x Profundidad= 82 cm |
| Voltaje: 220 V Trifásico |
| Capacidad: 8 Bandejas de 66 x 46 cm |
| Amperaje: 50 A |
| Watts: 15800 W |
| Fuente de Alimentación: Eléctrico |
| Características Especiales: Sistema COMBI |
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SKU |
M-HORN0021 |
Categorías |
Hornos a Convección |
Etiquetas |
Horno de Convección Eléctrico Unox 8 Bandejas: El Corazón de Acero Inoxidable que Tu Panadería Necesita
En el exigente mundo de la panadería y la repostería, el tiempo no es solo dinero; es la sutil diferencia entre un hojaldre perfectamente crujiente y una masa apelmazada. El horno de convección profesional Unox de 8 bandejas es la herramienta definitiva para quienes buscan texturas sublimes y una producción constante sin compromisos.
Tecnología Combi de Alta Productividad
Este horno combi industrial ha sido desarrollado específicamente para responder a las demandas de los obradores modernos. Gracias a su potente conexión adaptada al estándar de horno Unox 220V, este equipo optimiza cada vatio para ofrecerte resultados homogéneos lote tras lote. Olvídate de la tediosa tarea de rotar bandejas; con Unox, cada una de las ocho bandejas recibe exactamente el mismo trato térmico gracias a su avanzada tecnología de cocción uniforme.
La Ciencia de la Cocción Perfecta: Control de Vapor
El verdadero secreto de este titán radica en su capacidad para fusionar la convección de aire forzado con un control inteligente del vapor. Este sistema de cocción combinado te permite:
- Lograr una corteza caramelizada y crujiente que define al pan premium.
- Sellar la humedad interna de bizcochos y piezas de repostería delicada.
- Inyectar el porcentaje exacto de humedad en el momento preciso para una producción masiva de croissants perfecta.
Durabilidad en Acero Inoxidable y Eficiencia Energética
Construido enteramente en acero inoxidable de grado quirúrgico, este equipo garantiza una durabilidad extrema ante el desgaste del uso continuo. Al integrar este horno en tu restaurante u obrador, incorporas un estándar de higiene superior y un diseño inteligente de turbinas bidireccionales que asegura un notable ahorro energético en cocinas industriales, maximizando la rentabilidad de tu negocio.
De la Presión del Obrador al Éxito Profesional
Integrar este equipamiento gastronómico de alta gama significa transformar el caos de las horas pico en un proceso fluido y silencioso. El preciso control de humedad en panadería que ofrece Unox te permite experimentar con recetas complejas, como el pan de masa madre, garantizando que cada pieza brille con luz propia en la vitrina.
Beneficios Clave del Horno Unox 8 Bandejas
- 8 niveles de cocción para maximizar la productividad.
- Construcción robusta en acero inoxidable de fácil limpieza.
- Tecnología Combi para un control total del vapor y el aire.
- Eficiencia optimizada para un menor consumo eléctrico.